Beschreibung

Lusiza Buchweizen (Fagopyrum esculentum) aus kontrolliert biologischem Lausitzer Anbau eignet sich
– gekocht als Beilage, Suppeneinlage und für Gemüsepfannen,
– gemahlen zum Backen und für Pfannkuchen,
– gekeimt als hochwertige Rohkost und für Salate.
Zubereitung: Den Buchweizen mit der doppelten Menge Wasser oder Gemüsebrühe (z.B. mit Kräuterrine classic) aufkochen lassen und bei geringer Hitze weitere 10 Minuten weich garen und dann noch 5 Minuten quellen lassen.